Každý měsíc přináší Marina Ristorante novou gastronomickou inspiraci. Vedle à la carte menuv téhle oblíbené lodní restauraci kotvící na břehu Vltavy u Mánesova mostu vždy servírují také „Offerta speciale“. Srpnová nabídka potěší milovníky masa, mořských plodů i lehkých dezertů a dokonale vystihuje atmosféru vrcholícího léta.
První chod otevírá carpaccio ze stařeného Black Angus Ribeye. Jemně krájené maso doplňuje sametová majonéza z křepelčích vajec a nakládané lišky s hořčičným semínkem, které dodávají pokrmu svěží kyselost i příjemně zemitý charakter. Hlavní chod přenáší hosty na italské pobřeží – mušle slávky s pikantní fermentovanou 'Ndujou, česnekem, chilli, Marsalou, rajčatovou omáčkou, rajčaty Datterino, filoncinem ze zdejší pizza pece s bazalkovým máslem a Parmigiano Reggiano. Sladkou tečku obstará broskvové semifreddo s ořechovou granolou a rozinkami, marinovanými broskvemi, gelem z akátového medu a rozmarýnovým prachem.
Ani v srpnu nechybí koktejl měsíce. Maraconello spojuje limoncino Marzadro, marakujové pyré, čerstvou citronovou šťávu, cukr a bílek do osvěžujícího koktejlu s exotickým charakterem a sametovou pěnou. Chuťový zážitek doplňuje víno měsíce Joseph Hofstätter – Pinot Grigio DOC Alto Adige. Elegantní severoitalské bílé víno s jemnou ovocností, svěží kyselinkou a minerálním charakterem skvěle doprovází především pokrmy z mořských plodů, ale výborně ladí i s ostatními chody srpnového menu.
„Srpnové menu Marina Ristorante je dalším důkazem, že každý měsíc může přinést nové gastronomické zážitky postavené na tom, co nabízí aktuální sezona. Každý chod zároveň odráží filozofii naší restaurace pracovat s prvotřídními surovinami, autentickými italskými recepturami a pečlivě promyšlenými kombinacemi chutí,“ říká šéfkuchař Marina Ristorante Petr Topol.
Marina Ristorante už 12 let přináší pravou chuť Itálie k břehům Vltavy v centru Prahy. Kuchyně Mariny je zásobená těmi nejčerstvějšími surovinami přímo od italského dodavatele. Zásadní je kvalita a poctivý přístup ke kuchařskému umění, což je znát v každém soustu a neodolatelné vůni. V menu nechybí domácí pasta, tradiční pizza a risotta, šťavnaté steaky a samozřejmě speciality z ryb či mořských plodů. V Marina Ristorante každý detail – od receptur přes servis až po úchvatný výhled na Hrad a Karlův most – vypráví příběh o vášni k dobrému jídlu.
