Věděli jste, že producentem velice kvalitní whisky je Indie? Otestovali jsme zajímavou láhev z této exotické země, která dokonce získala naprosto fantastické ocenění. Jak nás oslovila?
Musím říci, že jsem vždycky velmi překvapený, když se mi podaří narazit na extra zajímavou whisky z jiných končin, než klasicky ze Skotska a Irska. Tyto země jsou historicky samozřejmě absolutní Mekkou právě tohoto alkoholického nápoje, a tím spíše inspirovaly současné výrobce whisky z rozličných koutů světa. Přesně tak tomu bylo v případě mé oblíbené japonské značky Nikka, ale nově též indického Amrutu, Jaká je historie palírny Amrut a jak se předvedla konkrétně Amrut Fusion v našem testování?
Na začátku byl likér
Počátky společnosti Amrut Distilleries z indického Bangaloru sahají až do roku 1948, kdy ještě společnost nesla název Amrut Laboratories. Jejím zakladatelem byl Shri JN Radhakrishna. Tehdy ještě palírna vyráběla pouze indický likér. Po smrti zakladatele firmy převzal vedení jeho syn Shri Neelekanta Raa, který dokázal prosadit značku Amrut na mezinárodním trhu. V šedesátých letech minulého století začal s výrobou rumu a v sedmdesátých s ještě s destilací brandy.
Třetí whisky světa za 4 000 vzorků
Co je ale pro nás zásadní, tak že v letech osmdesátých přistoupila společnost k destilaci sladu s cílem vyrábět špičkovou whisky. Úsilí Amrut Distilerries bylo korunováno úspěchem v momentu, kdy byla jejich whisky uvedena v roce 2004 na skotský trh, a to konkrétně v Café India – což je jedna z předních restaurací v Glasgow.
V roce 2010 byla indická whisky Amrut Fusion oceněna třetí nejlepší whisky světa, a to slavným whisky guru Jimem Murrayem. Došlo k tomu poté, co Murray ochutnal více než 4 000 vzorků whisky z celého světa. A takovou whisky už stojí za to otestovat, co říkáte?
Nápoj bohů ze dvou druhů ječmene
Název Amrut znamená v překladu „nápoj bohů“ a označení Fusion (česky „fúze“, nebo také „splynutí“) dostala tato whisky jednoduše proto, že se k její výrobě používají dva typy ječmene – indický a skotský. Skotský ječmen se přitom suší na rašelinovém ohni. Zrání této whisky probíhá v několika různých dřevěných sudech, což se podepisuje na jejím unikátním charakteru.
Pojďme spolu Amrut otestovat
Aroma whisky Amrut Fusion je výrazné, těžké, ale současně delikátně jemné. Ve vůni jsou charakteristické dubové tóny, ale také jemné tóny citrusů, koření a nepatrně i rašeliny. Aroma je celkově velmi bohaté, ale také komplexní.
V chuti je Amrut Fusion velmi razantní, plná a dřevité tóny střídá lehounce rašelinový nádech, který postupně přechází v tóny kávy, hořké čokolády, ovoce spolu s kořením. Nicméně v chuti jednoznačně dominuje právě zmíněná káva v kombinaci s čokoládou. I naprostí laici v oblasti whisky konstatovali při ochutnávce této whisky, jak je tu káva s hořkou čokoládou dramaticky markantní. Závěru vévodí tóny suché rašeliny, dubového dřeva a melasové sladkosti.
Nádherná v kombinaci s výrazným dýmkovým tabákem
Jako kuřák dýmky musím rozhodně konstatovat, že tato whisky je ve spojení se silnými dýmkovými tabáky bez aromat přímo dokonalá. Dát si v Norsku na rybářské výpravě po náročném lovu sklenku Amrutu s dýmkou nacpanou tabákem Aristans Blend od Ashtonu (velmi známá latákiová směs) byl přímo požitek, ke kterému se nechali svést i mí dva parťáci, kteří jinak dýmce vůbec neholdují.
Silná whisky, která není pro každého
Jen pozor na volbu této whisky. Jedná se o velmi silný blend s 50% obsahem alkoholu. Není to whisky pro slečinky, ba přímo naopak. Ale pokud preferujete jako já právě silné a výrazné whisky, budete z této světové šampionky doslova nadšení. Whisky Amrut Fusion rozhodně doporučuji ochutnat.
Pro mě je to zásadní milník mezi všemi světovými whisky, které jsem měl možnost dosud otestovat. Amrut Fusion jsem zakoupil na Warehouse1.cz za 1 610 Kč. A ruku na srdce? Tohle není cena, kterou lze pokládat za vysokou. Při dané kvalitě a celkovému zážitku rozhodně ne.
Indická whisky Amrut Fusion přehledně:
Značka: Amrut
Země původu: Indie
Objem: 0,7 l
Obsah alkoholu: 50 %
Cena: 1 610 Kč
Zakoupeno: Warehouse1.cz
https://www.warehouse1.cz/cs/amrut-fusion
